Vins Morey-saint-denis Domaine Heresztyn-Mazzini - Les Millandes - 2021

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Cuvée Les Millandes 2021 du Domaine Heresztyn-Mazzini est un vin rouge Premier Cru provenant du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, s'exprimera par une fraîcheur et une finesse particulières. La Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, est réputée pour produire des vins d'une grande finesse et d'une profondeur aromatique exceptionnelle. Le Domaine Heresztyn-Mazzini, respecté pour son approche mêlant tradition et innovation, perpétue l'art de la viticulture dans cette région, produisant des vins reconnus pour leur qualité et leur authenticité.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, envisagez des plats qui soulignent sa délicatesse comme des viandes blanches, du gibier à plumes ou un coq au vin. Les plats aux saveurs douces et terrestres, tels qu'un bœuf bourguignon ou un rôti de veau aux champignons, souligneront merveilleusement les arômes terreux et fruités du vin. Pour une touche régionale, un époisses de Bourgogne affinera les nuances subtiles de ce Premier Cru.

La dégustation optimale de ce vin rouge requiert une température de service entre 15 et 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à ouvrir ses arômes, révélant son bouquet complexe et raffiné. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis explorez ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois au nez. Terminez en appréciant sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche, qui témoignent de son caractère équilibré et de sa provenance exceptionnelle.