Vins Morey-saint-denis Vincent Jeanniard - Les Blanchards - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis "Cuvée Les Blanchards" 2022 du domaine Vincent Jeanniard est un vin rouge Premier Cru de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de Pinot Noir, exprime merveilleusement le terroir unique de Morey-Saint-Denis, reconnu pour ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2022, marqué par un climat relativement chaud, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité, donnant au vin des arômes de fruits rouges intenses, accompagnés de nuances florales et épicées. Le domaine Vincent Jeanniard, bien respecté dans la région, est connu pour sa viticulture authentique et sa vinification attentive, bien que dépourvue de certification bio ou de particularités spécifiques mentionnées dans cette fiche.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, envisagez des plats qui magnifient ses caractéristiques élégantes et complexes. Des viandes légères comme le poulet rôti ou le canard aux cerises sont idéales, tout comme un plat de lapin à la moutarde. Du côté des spécialités bourguignonnes, un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettrait superbement en valeur la structure et la richesse de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux ou un Époisses affine sa texture onctueuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morey-Saint-Denis à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ce jeune Premier Cru de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, avant de savourer ses arômes envoûtants au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur, et profitez de sa finale longue et élégante.