Vins Morey-saint-denis Domaine Arlaud - Les Millandes - 2021

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Millandes" 2021 du Domaine Arlaud est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est produit à partir du cépage emblématique de la région : le Pinot Noir. La récolte 2021 a été marquée par un climat relativement frais et humide, mais ensoleillé durant les vendanges, ce qui a permis de préserver une belle acidité et d'obtenir une expression aromatique raffinée. Le sol de Morey-Saint-Denis est composé d'argile et de calcaire, offrant au vin une complexité minérale remarquable. La vinification méticuleuse, typique des domaines de cette appellation, met en valeur la pureté et l'élégance du Pinot Noir, en produisant un vin avec des tanins soyeux et une structure équilibrée.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, réputée pour ses climats variés qui permettent de créer des vins de caractère. La Côte de Nuits, en particulier, est souvent qualifiée de capitale des vins rouges de Bourgogne, et Morey-Saint-Denis, bien que petite, rivalise avec ses célèbres voisins Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. L'histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à des siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Les aromatiques du Morey-Saint-Denis Premier Cru se marient parfaitement avec des plats de gibier comme le canard rôti ou le pigeon aux champignons. Des plats plus traditionnels tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin mettent en valeur la profondeur et la finesse de ce vin. Pour apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité, mais il a également un bon potentiel de garde, si vous souhaitez le laisser évoluer quelques années en cave.