Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Millebuis - La Roche de Culles - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-côte-chalonnaise "Cuvée La Roche de Culles" 2022 du Château Millebuis est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. C’est un vin sec qui incarne parfaitement le raffinement de cette terre par son cépage emblématique, le Chardonnay. Le millésime 2022 bénéficie d'un équilibre exceptionnel grâce à un terroir riche en calcaire qui confère aux vins une minéralité subtile et une belle fraîcheur. Millebuis, un domaine respecté dans la région, est connu pour sa vinification précise et son respect du terroir, sans certification bio précise, ce qui garantit une authenticité et une typicité bourguignonne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu’un poisson grillé nappé d’une sauce au beurre ou une volaille à la crème. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert révèleront la rondeur et la fraîcheur du vin. Pour rester en accord avec la tradition locale, une gougère bourguignonne s’accordera également à merveille et ajoutera une touche régionale à votre expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être nécessaire pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, appréciez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Savourez-le par petites gorgées pour laisser le temps aux saveurs de se déployer pleinement.