Avis Viniou
Le Bourgogne-côte-chalonnaise 2022 du Château Montavril est un vin rouge qui incarne toute l'élégance et la finesse des vins de Bourgogne. Située en Côte Chalonnaise, cette région est réputée pour produire des vins mêlant richesse et souplesse grâce à un climat continental et des sols argilo-calcaires favorables. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et une belle structure tannique, résultant du cépage Pinot Noir, emblématique de cette région. Reconnue pour ses techniques de vinification maîtrisées, la région met l'accent sur un respect du terroir et des méthodes traditionnelles. Le Château Montavril, avec son histoire séculaire, renforce sa réputation par des vins qui capturent l'essence même de la Bourgogne.
Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard, se marieront parfaitement avec sa structure. Des fromages affinés comme l'Époisses, spécialité locale, viendront également enrichir l'expérience gustative. En privilégier des plats issus de la gastronomique bourguignonne, tels qu'un coq au vin, permettra d'harmoniser saveurs et terroirs pour une dégustation mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'adoucir les tannins. Commencez par observer sa robe rubis puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, témoignant du soin apporté à sa vinification.
