Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne-côte-chalonnaise |
| Château / Domaine | Chamilly |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2023
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Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Château Chamilly 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne-côte-chalonnaise, située au cœur de la Bourgogne. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux vendanges de se dérouler sous un ciel idéal. Bien que le cépage principal ne soit pas explicitement mentionné, il est courant que ces vins utilisent du Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. La Côte Chalonnaise, souvent moins médiatisée que ses célèbres voisines de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits, offre cependant d'excellents terroirs. Les sols principalement composés de calcaire et d'argile contribuent à produire des vins d'une belle finesse et d'une grande complexité aromatique.
La région de Bourgogne, avec sa mosaïque de microclimats, profite d'un climat continental, propice à la croissance des vignes. La Côte Chalonnaise a une histoire viticole ancienne, héritant de savoir-faire transmis à travers les générations. Cette partie de la Bourgogne est réputée pour ses vins accessibles, à la fois élégants et pleins de caractère.
Pour accompagner le Château Chamilly 2019, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse. Des volailles rôties ou en sauce, comme un coq au vin ou un poulet à la moutarde, s'accompagneront magnifiquement avec ce vin. Des plats locaux tels que le bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne peuvent aussi offrir un mariage savoureux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant afin de permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes délicats de fruits rouges et de ses subtiles notes épicées qui font toute la richesse des vins de Bourgogne.
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Bourgogne Bourgogne-côte-chalonnaise Château Chamilly 2019