Ce Clos-de-Vougeot Grand Cru 2022 du domaine Thibault Liger-Belair est un pur chef-d’œuvre issu du cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin reflète la singularité d’un terroir d’exception. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, assurant une maturité optimale des raisins. Vinifié dans le respect des pratiques traditionnelles bourguignonnes, ce Clos-de-Vougeot offre une belle concentration, des tanins d’une grande finesse et une palette aromatique délicate, oscillant entre petits fruits rouges, violette, notes boisées subtiles et une touche de sous-bois.
La Côte de Nuits est mondialement réputée pour ses vins rouges de caractère, principalement issus de Pinot Noir. Les sols caillouteux, marneux et argilo-calcaires du Clos de Vougeot, alliés à un microclimat frais favorisant une maturation lente, apportent à ce Grand Cru un équilibre remarquable entre puissance, élégance et fraîcheur. L’histoire du Clos de Vougeot, fondé par les moines cisterciens au XIIe siècle, confère à ce cru une noblesse unique et une identité marquée, reconnue à travers le monde entier.
Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot 2022, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Un filet de bœuf en croûte, un canard aux cerises, un risotto aux champignons ou encore un traditionnel coq au vin de Bourgogne accompagneront à merveille la complexité et la profondeur du vin. Les fromages à pâte affinée comme l’Époisses ou le Comté vieux feront également de parfaits compagnons.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Grand Cru entre 16 et 18°C après un carafage délicat pour lui permettre de révéler toute son expressivité. Cette bouteille pourra également se bonifier plusieurs années en cave si vous appréciez les arômes tertiaires que le temps apportera à ce grand vin de Bourgogne.
