Vins Chablis premier cru Union des Viticulteurs de Chablis - Grande Cuvée - 2016

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Grande Cuvée" 2016 de l'Union des Viticulteurs de Chablis est un vin blanc élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien, connue pour son cépage iconique, le Chardonnay. Ce millésime 2016 se distingue par sa finesse et sa minéralité, reflet du terroir argilo-calcaire typique de la région. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, permettent à ce vin de révéler des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et une subtile note d'agrumes. Chablis bénéficie d'un climat continental qui, associée à une géologie unique, confère à ses vins une fraîcheur et une vivacité remarquables. L'Union des Viticulteurs de Chablis s'inscrit dans une tradition viticole respectée, contribuant à la renommée mondiale des vins de Chablis.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des moules à la marinière, qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité vive. Un poisson grillé, tel qu'une sole ou un bar, sublimera ses arômes délicats. Pour un accord régional, optez pour un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage de chèvre sec, qui s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la texture du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis Premier Cru à une température de 11-13°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour exprimer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez ses arômes subtils et frais, et enfin, savourez sa vivacité et son élégance en bouche, qui laissent une empreinte iodée et citronnée des plus agréables.