Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Gautheron |
| Cuvée | L'Homme mort |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru Cuvée L'Homme Mort 2016 du Domaine Gautheron est un vin blanc d'exception issu de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2016, connu pour ses conditions climatiques difficiles, a néanmoins permis de produire des vins d'une grande pureté et élégance. Le terroir du Chablisien est caractérisé par un sol argilo-calcaire riche en fossiles marins, appelé Kimméridgien, qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur particulières, souvent avec des notes de silex et de fleurs blanches.
Le Chablis s'inscrit dans la riche tradition viticole de la Bourgogne, une région où le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la production de vins d'une grande finesse et d'une remarquable capacité à exprimer leur terroir. Au cœur de cette région, le vignoble du Chablisien bénéficie d'une situation géographique unique qui contribue à la spécificité de ses crus.
Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, privilégiez des accords mets-vins qui en révèlent toute la subtilité. Ce vin se marie à merveille avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les volailles à la crème. Les amateurs de cuisine traditionnelle bourguignonne pourront l'apprécier avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé.
Pour profiter pleinement de son bouquet et de ses arômes délicats, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Ce Chablis Premier Cru s’apprécie jeune, mais son potentiel de garde lui permettra également de se bonifier avec quelques années de vieillissement en cave.
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Bourgogne Chablis premier cru Domaine Gautheron L'Homme mort 2016