Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Gautheron |
| Cuvée | Les Fourneaux (VV) |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 27,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru "Cuvée Les Fourneaux" (VV) 2021 du Domaine Gautheron est un vin blanc remarquable, issu exclusivement du cépage Chardonnay. En 2021, dans le vignoble de Chablisien, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques variées qui ont nécessité une grande attention des vignerons pour assurer la qualité des grappes. Les sols particulièrement calcaires du Chablisien, caractéristiques de la région, contribuent à produire des vins à la minéralité prononcée. Ce terroir confère au vin une remarquable fraîcheur et une pureté qui expriment toute la typicité du Chardonnay de Chablis.
La région de Bourgogne et plus spécifiquement le Chablisien est renommée pour ses Chardonnays qui se distinguent par leur finesse et leur minéralité. Située au nord de la Bourgogne, le climat y est généralement frais, avec des influences continentales, ce qui donne des vins avec une acidité vibrante et une structure intense. C'est une région avec une riche histoire viticole, où la tradition et l'innovation se rencontrent pour produire des vins de grande renommée.
Pour mettre en valeur un Chablis Premier Cru tel que celui-ci, il est idéal de l’associer à des plats raffinés. Des huîtres fraîches, des crustacés comme le crabe ou le homard, ou encore un poisson blanc grillé, sublimeront ce vin. En outre, un fromage de chèvre tel qu'un crottin de Chavignol est un compagnon parfait pour révéler les nuances citronnées et minérales de ce Chablis.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cette température permettra de souligner sa fraîcheur et sa minéralité, tout en équilibrant les arômes délicats de fruit du vin. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour révéler toute sa complexité aromatique.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis premier cru Domaine Gautheron Les Fourneaux (VV) 2021