Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Gautheron Alain et Cyril |
| Cuvée | Vaucoupin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Domaine Gautheron Alain et Cyril signe ici un Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022, une cuvée emblématique du vignoble chablisien. Ce vin blanc sec est élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur le célèbre climat Vaucoupin, l’un des terroirs les plus appréciés des Premiers Crus de Chablis. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale du raisin, traduite par un équilibre exemplaire entre fraîcheur et concentration. Bien que ce vin ne revendique pas de certification biologique, la rigueur du domaine se retrouve dans une vinification précise, entre tradition et modernité, visant à mettre en lumière la pureté minérale du terroir. L’élevage soigné préserve la tension et la franchise aromatique, tout en apportant une belle persistance.
La région de Chablis occupe le nord de la Bourgogne viticole, à proximité d’Auxerre. Son terroir unique, composé majoritairement de sols kimméridgiens riches en fossiles marins, confère aux vins un caractère iodé et minéral sans pareil. Le climat continental apporte des hivers froids et des étés parfois chauds, mais la fraîcheur nocturne structure la maturité du chardonnay et sublime sa vivacité naturelle. La tradition viticole y est ancienne et prestigeuse, chaque parcelle racontant l’histoire de siècles de passion et de savoir-faire.
Ce Chablis Premier Cru Vaucoupin accompagnera merveilleusement des huîtres fines de claire, des coquilles Saint-Jacques snakées ou un tartare de dorade à l’estragon. Côté plats régionaux, privilégiez un jambon persillé bourguignon ou une sole meunière subtilement citronnée. Avec des fromages, optez pour un chèvre frais ou un fromage de l’Yonne type Soumaintrain légèrement affiné.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C. En carafe, il dévoilera toute la complexité et l’élégance de son terroir. À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur ou à attendre quelques années pour apprécier des notes de fruits mûrs et de miel.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis premier cru Premier Cru Domaine Gautheron Alain et Cyril Vaucoupin 2022