Vins Chablis premier cru Bruno Verret - Beauroy - 2018

Avis Viniou

Le Chablis premier cru "Cuvée Beauroy" 2018 de Bruno Verret est un magnifique exemple de la finesse et de la pureté des vins de la région du Chablisien en Bourgogne. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin exprime pleinement le millésime 2018, qui a bénéficié d'un climat favorable, offrant des conditions de maturation idéales. Le terroir de Beauroy, avec ses sols riches en argiles et en marnes kimméridgiennes, confère au vin une minéralité distinctive et une vivacité remarquable. Le Domaine Bruno Verret, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, s'est imposé comme une référence dans cette appellation, créant des vins d'une pureté exemplaire qui reflètent le caractère unique de la région. La Bourgogne, et en particulier le Chablisien, est réputée pour son climat semi-continental, ses alternances de températures et ses sols calcaires caractéristiques, qui imprègnent les vins de Chablis d'une fraîcheur et d'une élégance incomparables.

Pour créer un accord mets-vins parfait, ce Chablis premier cru accompagnera avec délice des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité et sa fraîcheur compléteront également les plats à base de poisson à chair blanche comme le bar ou la sole. Pour une touche locale, essayez-le avec un jambon persillé de Bourgogne ou des escargots préparés à la bourguignonne. La complexité aromatique du vin, mêlant notes de fleurs blanches et agrumes, se marie élégamment avec des plats légers et raffinés, mettant en valeur le caractère unique du cépage Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Il peut être carafé une demi-heure avant la dégustation, surtout s'il est dégusté jeune, pour permettre aux arômes délicats de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, cherchez les arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches, et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre vivacité et minéralité, avec une finale longue et saline. C'est un vin qui saura ravir les amateurs de vins blancs ciselés et authentiques.