Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Dames Huguettes" 2020 de Jean Bouchard provient de la Bourgogne, célèbre pour ses Pinot Noir élégants. Issu des Hautes Côtes de Nuits, ce vin rouge sec incarne le savoir-faire bourguignon, rendu possible par un terroir typique fait d'exposition idéale et de sols calcaires. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat propice, offrant une belle maturité aux raisins. Jean Bouchard, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son attachement à la tradition et à la qualité. La Bourgogne, avec ses pentes ensoleillées et vents tempérés, favorise une complexité aromatique et une fraîcheur caractéristique dans ses vins.
Pour sublimer la "Cuvée Les Dames Huguettes", mariez-la avec un coq au vin ou un rôti de boeuf, plats qui sauront valoriser ses tanins subtils et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon s’associent merveilleusement à son riche bouquet. Le fromage affiné, tel qu'un époisses, complète aussi parfaitement ce vin velouté, accentuant son caractère noble.
Servez ce Pinot Noir à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage (30 minutes) permettra d'ouvrir le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier la structure équilibrée et harmonieuse de ce vin bourguignon.
