Avis Viniou
Le Jean Bouchard Hautes Côtes de Nuits 2022, issu de la Bourgogne, est un vin rouge issu de la cuvée "Les Dames Huguettes". Ce vin, classé Grand Cru, se distingue par son élégance, typique du pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une finesse caractéristiques, grâce à un terroir unique aux influences climatiques variées entre collines et vallées. Bourgogne, région viticole renommée, combine des sols calcaires et un climat continental apportant une complexité et une structure notable. Le domaine Jean Bouchard est reconnu pour son histoire riche et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.
Pour accompagner ce vin, misez sur des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de boeuf aux champignons. Les plats régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et sa belle structure tannique. Le fromage affiné, notamment le Brillat-Savarin, se marie merveilleusement bien, prolongeant le plaisir gustatif.
Servez ce magnifique Bourgogne à une température idéale de 16 °C, après l'avoir carafé durant 30 à 45 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des notes de cerise, de fraise et une pointe épicée. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et tanins souples, marquant la tradition et l'excellence des Hautes Côtes de Nuits.
