Vins Hautes Côtes de nuits René Tardy & Fils - Les Dames Huguettes - 1996

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 1996 "Cuvée Les Dames Huguettes" du domaine René Tardy & Fils est un rouge de Bourgogne révélant tout le charme des Pinot Noir. Ce millésime, issu de l'appellation régionale, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et une subtilité florale typique du terroir. La Bourgogne est réputée pour ses sols variés et son climat semi-continental, conférant aux vins une élégance unique. Fondé par une famille passionnée, le domaine René Tardy & Fils est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, gagnant une place respectée dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou même un filet de bœuf aux morilles. Les plats mijotés comme une coq au vin ou la charcuterie fine souligneront également ses nuances raffinées. Les escargots à la bourguignonne, spécialité locale, s'avèrent aussi être un choix exceptionnel pour mettre en valeur ses arômes terreux et fruités.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis aux reflets grenat, sentez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience gustative inoubliable.