Vins Hautes Côtes de nuits Pinot Noar Arnaud Lopez - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noar Arnaud Lopez 2023 de la cuvée Chardonnay est un vin blanc sec issu des Hautes Côtes de Nuits, une sous-région célèbre de la Bourgogne. Bien que classé sous une appellation régionale, ce vin révèle toute la finesse et l'élégance que l'on attend de cette région prestigieuse. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur vive, idéal pour mettre en avant la pureté du Chardonnay. Les sols calcaires typiques de la région, associés à un climat continental tempéré, permettent au cépage de s'exprimer avec une minéralité notable et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs délicates. Le domaine familial Arnaud Lopez, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour son respect de la tradition et l'innovation en matière de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats délicats comme des fruits de mer, en particulier une belle assiette de coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie sont également d’excellents compagnons de ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec du jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui se marie harmonieusement avec la vivacité et la finesse du vin.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir le Pinot Noar Arnaud Lopez 2023 à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes permet de libérer ses arômes délicats. À l'œil, observez sa robe or pâle, lumineuse et brillante. Au nez, appréciez la complexité aromatique de ce Chardonnay avec des notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et son équilibre harmonieux. Chaque gorgée est une invitation à découvrir l'âme de la Bourgogne.