Avis Viniou
Le Lupé-Cholet Hautes Côtes de Nuits 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2021 exprime avec élégance toute la finesse et la complexité de ce cépage emblématique. Les Hautes Côtes de Nuits sont situées à l'ouest des célèbres coteaux de Nuits, bénéficiant d'un climat plus frais en raison de leur altitude. Ce terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec une belle structure et une acidité rafraîchissante.
La Bourgogne, connue pour ses conditions climatiques semi-continentales, offre un sol diversifié qui contribue à la grande variété de ses vins. Dans cette région, l’histoire viticole remonte à des siècles, avec une tradition d’excellence et d’attention méticuleuse aux détails de la vinification. En Hautes Côtes de Nuits, la viticulture est souvent plus délicate, mais elle est récompensée par des vins d'un caractère distinctif.
Pour accompagner ce Lupé-Cholet Hautes Côtes de Nuits 2021, on peut envisager des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin, un boeuf bourguignon ou même une fondue bourguignonne, qui mettent en valeur l'intensité et la profondeur du vin. Les plats de charcuterie fine ou un plateau de fromages affinés sont également des compagnons idéaux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération préalable d’une demi-heure peut également aider à libérer toute la complexité de son bouquet. Profitez de ce vin pour un moment de partage et de découverte autour d'une table généreuse !
