Vins Hautes Côtes de nuits Marc Rougeot-Dupin - Rouge Raisin - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Hautes Côtes de Nuits 2018 du domaine Marc Rougeot-Dupin, portant la cuvée Rouge Raisin. Issu de la prestigieuse région de Bourgogne, ce vin rouge exprime pleinement le caractère de son terroir. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant pour les amateurs de vins bourguignons, car il s’agit d’une année marquée par des conditions météorologiques idéales, favorisant une maturité optimale du raisin. Ce vin est élaboré dans une appellation régionale, ce qui lui confère une certaine polyvalence et une accessibilité tout en gardant le charme et la complexité typiques des vins de la Côte de Nuits.

La région viticole de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, est renommée pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges issus majoritairement du cépage Pinot Noir. Protégée par ses collines calcaires, la région jouit d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une bonne concentration en arômes et une structure tannique raffinée. Depuis des siècles, la Bourgogne est synonyme de vins de grande qualité et de traditions viticoles précises et rigoureuses.

Ce vin se mariera à merveille avec des plats de viande, notamment des volailles rôties ou des côtelettes d'agneau. Pour une expérience culinaire encore plus authentique, envisagez de le servir avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin, deux plats emblématiques de la région qui mettront en valeur sa rondeur et ses notes épicées.

Pour savourer pleinement ce Hautes Côtes de Nuits 2018, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes de se déployer et d’offrir une expérience de dégustation riche et harmonieuse. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour aérer ses tannins et accentuer ainsi sa complexité aromatique.