Vins Hautes Côtes de nuits Marc Rougeotdupin - Rouge Raisin - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rouge Raisin" 2017 du Château Marc Rougeotdupin est un exemple élégant de ce que les Hautes Côtes de Nuits peuvent offrir. Cette appellation régionale, située dans la région renommée de la Bourgogne en France, est connue pour ses vins rouges raffinés et bien structurés, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017, issu d'un terroir au climat tempéré et influencé par l'altitude, confère au vin sa fraîcheur et son caractère vif. Le domaine Marc Rougeotdupin, avec son héritage ancestral, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, mettant en valeur le fruité et les nuances minérales distinctes du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte s'accorderont à merveille avec sa structure. Pour une touche régionale, un œuf en meurette ou un coq au vin bourguignon apportera une harmonie parfaite avec ce vin, surpassant ainsi le mariage classique par sa profondeur et son élégance.

Pour apprécier pleinement le potentiel du "Cuvée Rouge Raisin" 2017, servez-le à une température idéale de 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour bien aérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis avant de découvrir ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante, révélant toute la complexité de son terroir d'origine.