Vins Hautes Côtes de nuits Domaine Nudant - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nudant, situé dans les prestigieuses Hautes Côtes de Nuits, nous propose un Chardonnay de 2022 dont la particularité réside dans son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Issu de l'appellation régionale de Bourgogne, ce vin blanc sec est élaboré à partir d'un terroir calcaire, typique de la région, qui confère à ce vin sa minéralité distinctive. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a renforcé les notes fruitées et florales de ce Chardonnay. Les techniques de vinification respectueuses du raisin permettent de préserver la pureté et l'élégance de ce vin, sans masquer son caractère authentique.

Les Hautes Côtes de Nuits, partie intégrante de la grande région viticole de Bourgogne, bénéficient d’un climat continental où les étés sont chauds et les hivers rigoureux. L'hétérogénéité des sols, souvent composés de calcaires et de marnes, favorise la culture de la vigne et permet d’obtenir des vins d'une finesse remarquable. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation grandissante pour ses vins blancs.

Ce Chardonnay se mariera harmonieusement avec des mets fins tels que des poissons grillés, des viandes blanches comme une volaille en sauce crémeuse, ou encore des fruits de mer. En termes de spécialités régionales, vous pouvez le déguster avec un jambon persillé de Bourgogne ou un poulet de Bresse à la crème.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de profiter pleinement de sa structure en bouche. Vous pourrez ainsi apprécier toute la subtilité et l'élégance de ce Chardonnay des Hautes Côtes de Nuits, cultivé avec soin par le Domaine Nudant.