Avis Viniou
Le vin "Grand Perthuis" des Hautes Côtes de Nuits, produit dans la belle région de Bourgogne, est un vin rouge non millésimé. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas confirmés, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. La Bourgogne est reconnue pour ses terroirs d'exception qui influencent fortement les vins. Les Hautes Côtes de Nuits, situées sur des plateaux en hauteur par rapport à la célèbre Côte de Nuits, bénéficient d'un climat semi-continental. Le sol y est principalement argilo-calcaire, offrant des vins avec une belle minéralité et une complexité aromatique notable.
La région viticole de Bourgogne, avec ses villages pittoresques et ses coteaux historiques, est l'un des berceaux du vin en France. Réputée pour ses vins fins et élégants, elle propose une riche palette aromatique grâce à son climat tempéré, ses sols diversifiés et sa viticulture maîtrisée depuis des siècles. C'est cette tradition immémoriale qui confère à la Bourgogne son statut prestigieux dans le monde du vin.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin rouge des Hautes Côtes de Nuits, il est conseillé de l'accompagner de plats raffinés. Pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé qui s'accorderont à merveille avec sa structure tannique enveloppée. Vous pouvez également choisir un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux ou un Camembert affiné qui sauront révéler les notes fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Pensez à le carafer au préalable pour permettre à ses arômes subtils de se révéler pleinement et d'apprécier toute sa complexité en bouche.
