Vins Hautes Côtes de nuits Naudin Tiercin - 2020

Avis Viniou

Le vin Naudin Tiercin 2020 des Hautes Côtes de Nuits est une ode à la Bourgogne, région renommée mondialement pour ses vins de grande qualité. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, dominant dans cette région. L'année 2020 bénéficie d'un climat relativement clément, ce qui a permis une belle maturation des raisins, conférant au vin des arômes fins et élégants. Les Hautes Côtes de Nuits se caractérisent par des sols composés de marnes et de calcaires, souvent sur des coteaux exposés sud-est, qui favorisent une bonne répartition du soleil et une belle acidité dans le vin.

La région de la Bourgogne, avec son climat semi-continental, est célèbre pour ses hivers rudes et ses étés chauds. Cette combinaison permet une expression unique du Pinot Noir, donnant des vins à la fois typiques et raffinés. Les Hautes Côtes de Nuits, en particulier, offrent une alternative intéressante aux crus prestigieux de la Côte de Nuits, tout en conservant une personnalité propre.

Pour accorder ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa finesse et son fruité. Un magret de canard rôti ou un boeuf bourguignon souligneront ses notes de fruits rouges associés à une délicate touche épicée. Pour une approche régionale, accompagnez-le de jambon persillé ou de coq au vin, qui s'accorderont parfaitement avec sa structure élégante et son acidité vivifiante.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de laisser s'exprimer ses tanins souples. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation peut être un plus pour laisser le vin s’épanouir pleinement dans le verre.