Vins Hautes Côtes de nuits Claire Naudin - Myosotis arvensis - 2022

Avis Viniou

La cuvée Myosotis arvensis 2022 du domaine Claire Naudin en Hautes Côtes de Nuits est un vin rouge de Bourgogne élaboré principalement à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre des raisins d’une belle maturité, favorisant l’expression aromatique du fruit tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Le terroir des Hautes Côtes de Nuits, situé sur les hauteurs à l’ouest de la prestigieuse Côte de Nuits, se distingue par des sols calcaires et marneux associés à une exposition plus fraîche, offrant des vins souvent fins, élégants et dotés d’une acidité rafraîchissante. Claire Naudin est reconnue pour son approche respectueuse du vignoble et de la vinification, privilégiant la pureté du fruit et une expression authentique du terroir, ce qui se retrouve pleinement dans cette cuvée.

Les Hautes Côtes de Nuits bénéficient d’un climat continental tempéré, propice à la culture du Pinot Noir, avec des étés chauds, des hivers froids et une altitude qui permet de préserver l’équilibre entre maturité et fraîcheur. L’histoire de cette sous-région remonte à la volonté, après la crise phylloxérique, de restructurer et valoriser les parcelles moins exposées mais très qualitatives. Aujourd’hui, les Hautes Côtes représentent l’alternative plus accessible aux grands crus du cœur de la Côte de Nuits, tout en offrant de superbes expressions de fruit et de terroir, portées par des vignerons passionnés comme Claire Naudin.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords simples et raffinés mettant en valeur la finesse du Pinot Noir. Un filet de volaille rôti, un lapin à la moutarde, un magret de canard rosé ou des pièces de gibiers légers se marieront merveilleusement à ce vin. Côté accords régionaux, une escalope de veau à la bourguignonne ou un fromage affiné comme l’époisses offriront un bel équilibre entre la fraîcheur du vin et la richesse des mets.

Il est conseillé de servir la cuvée Myosotis arvensis 2022 à une température de 15-16°C après l’avoir éventuellement carafée une demi-heure pour révéler toute sa palette aromatique. Ainsi, vous apprécierez pleinement ses notes de petits fruits rouges, sa structure soyeuse et sa fraîcheur en finale. Ce vin pourra s’apprécier jeune pour son éclat fruité mais gagnera en complexité après 2 à 4 ans de garde.