| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de beaune |
| Château / Domaine | Vignerons des Monts de Bourgogne |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Vignerons des Monts de Bourgogne 2018 en Hautes CĂŽtes de Beaune AOC est un vin rouge issu majoritairement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne. Le millĂ©sime 2018, marquĂ© par une annĂ©e particuliĂšrement solaire et gĂ©nĂ©reuse, offre des vins Ă la matiĂšre riche, tout en prĂ©servant la fraĂźcheur et la finesse qui caractĂ©risent les Hautes CĂŽtes. Les vignes sont plantĂ©es sur des coteaux en altitude, bĂ©nĂ©ficiant dâun terroir argilo-calcaire qui confĂšre Ă ce vin une belle minĂ©ralitĂ© et une Ă©lĂ©gance naturelle. La vinification respecte le style bourguignon traditionnel : fermentation en cuve ouverte, extraction douce et vieillissement en fĂ»ts de chĂȘne, ce qui apporte des notes subtiles, boisĂ©es et Ă©picĂ©es, en harmonie avec un fruitĂ© gourmand (framboise, cerise, groseille) et une discrĂšte touche florale.
La rĂ©gion des Hautes CĂŽtes de Beaune sâĂ©tend Ă lâouest des cĂ©lĂšbres collines viticoles de Beaune, au cĆur de la Bourgogne. Ce terroir, perchĂ© sur les premiers plateaux, tire avantage dâun climat plus frais que la plaine et dâune exposition optimale qui permet une maturation lente et complĂšte du Pinot Noir. Lâhistoire de cette appellation tĂ©moigne dâun renouveau qualitatif depuis plusieurs dĂ©cennies, oĂč de nombreux vignerons investissent ces hauteurs pour y produire des vins Ă forte identitĂ© et dâexcellent rapport qualitĂ©-prix.
Ce Hautes CĂŽtes de Beaune 2018 accompagnera parfaitement des charcuteries fines, un magret de canard rĂŽti, ou encore un bĆuf bourguignon, classique bourguignon par excellence. Il se marie aussi trĂšs bien avec des volailles grillĂ©es ou rĂŽties, mais aussi avec des fromages dĂ©licats comme le Brillat-Savarin ou le CĂźteaux.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs un passage en carafe dâenviron 30 minutes pour permettre aux arĂŽmes de pleinement sâexprimer. Vous dĂ©couvrirez alors tout le charme dâun Pinot Noir bourguignon accessible, convivial et authentique.
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