Avis Viniou
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc 2022 du Domaine Monnot Roche est un vin blanc typique de la région Bourguignonne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, présente une belle complexité aromatique grâce à un terroir unique composé de sols calcaires et marneux. Les années de vieillissement ajoutent une profondeur à ce millésime 2022, accentué par des méthodes de vinification traditionnelles qui rendent hommage à l'authenticité de la Bourgogne. La région des Hautes-Côtes est reconnue pour ses microclimats frais contribuant à la finesse acide des vins blancs. Le Domaine Monnot Roche est réputé pour sa longue tradition viticole, solidement ancrée dans le savoir-faire bourguignon.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats légers, comme un filet de poisson au beurre blanc ou une volaille à la crème. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches du vin créeront une belle harmonie avec ces plats. Vous pourriez également envisager des mets régionaux tels qu'un fromage de chèvre frais ou des escargots à la bourguignonne, accentuant les saveurs délicates du vin tout en respectant son origine.
Dégustez ce Bourgogne blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Prenez le temps de regarder sa robe brillante, de sentir les notes élégantes de fruits et de fleurs avant de goûter à sa texture délicate et vive. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la subtilité qu'offre ce millésime 2022 du Domaine Monnot Roche.
