Vins Hautes Côtes de beaune Jeremy carteret - Euphoria - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Euphoria" 2024 du château Jeremy Carteret est un rouge issu de l'appellation Hautes Côtes de Beaune AOC, une région prestigieuse de Bourgogne. Ce vin est typique de son terroir, exprimant une belle complexité aromatique grâce aux cépages emblématiques comme le Pinot Noir. Ce vignoble jouit d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet au raisin d'atteindre une belle maturité. Les sols de cette région, riches en calcaire et en marne, confèrent au vin de la minéralité et de la finesse. L'histoire viticole ici est ancienne, et cette appellation, bien que moins connue que les grands crus de la Côte de Beaune, offre des vins de caractère, souvent plus accessibles.

Pour sublimer ce vin, il serait judicieux de l'associer à des mets qui équilibrent sa structure élégante et ses notes de fruits rouges. Un coq au vin préparé avec soin serait un accord classique et délicieux. Pour ceux qui souhaitent explorer des plats régionaux, un bœuf bourguignon serait également idéal, les saveurs riches du plat s'harmonisant parfaitement avec la profondeur du vin. Pour une touche plus raffinée, un filet mignon aux champignons sauvages pourrait révéler la finesse et les nuances de la cuvée.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce vin à une température idéale pour exprimer pleinement ses arômes et sa structure. Une température comprise entre 16-18°C permettra au Cuvée Euphoria de dévoiler tout son potentiel aromatique et d'assurer une expérience gustative optimale. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de le déguster pour l'aérer et ainsi en apprécier toutes les subtilités.