Vins Hautes Côtes de beaune Marc Alexandre - 2020

Avis Viniou

Le vin "Hautes Côtes de Beaune 2020" du Domaine Marc Alexandre est un vin rouge élégant de la région de Bourgogne, et plus spécifiquement de l'appellation régionale des Hautes Côtes de Beaune. Typiquement, ces vins sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir, bien qu'aucun assemblage ne soit mentionné ici. Le millésime 2020, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins d'une belle concentration aromatique. Les Hautes Côtes de Beaune bénéficient d'un terroir unique où l'altitude plus élevée et l'exposition aux vents confèrent aux vins une fraîcheur et une acidité marquées. Le Domaine Marc Alexandre, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, produit des vins qui reflètent à merveille le caractère de leur terroir. Ce domaine, riche d'une histoire ancrée dans la tradition, jouit d'une réputation de qualité et de savoir-faire dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets assortis qui sauront en révéler les subtilités. Une pièce de bœuf bourguignon ou un coq au vin mettra en avant les arômes profonds du Pinot Noir. Les fromages affinés, comme un brillant-savarin ou un époisses, en accord rapproché, offriront une harmonie parfaite. De même, des plats régionaux tels qu'un filet de bœuf aux champignons de saison seront des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis somptueuse, puis humez son bouquet où se mêlent fruits rouges et notes épicées empreintes de son environnement. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa vivacité bien équilibrée.