Avis Viniou
Le Domaine Dubreuil nous offre ici un merveilleux vin rouge de l'appellation Beaune, en Bourgogne, plus précisément de la renommée Côte de Beaune. La cuvée 1er Cru En Genet 2020 se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des grands Pinots Noirs de cette région. Le millésime 2020, réputé pour sa maturité et son équilibre, confère à ce vin une structure raffinée et des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Nichée au cœur de la Bourgogne, la région bénéficie d'un climat continental et de sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Dubreuil, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins de qualité.
Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seraient de délicieux choix. Les plats régionaux, tels qu'un jambon persillé de Bourgogne, s'accorderaient également à merveille, soulignant la profondeur et la complexité du vin.
La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis éclatante, appréciez au nez les notes intenses et élégantes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et structure.
