Vins Beaune Bouchard Père & Fils - Beaune Clos Saint-LandrY - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Clos Saint-Landry 2018, issu du prestigieux domaine Bouchard Père & Fils, est un vin blanc enchanteur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin monocépage, 100 % Chardonnay, illustre parfaitement le caractère unique du terroir bourguignon, réputé pour ses sols argilo-calcaires favorisant une expression délicate et complexe. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques clémentes, a offert un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La Côte de Beaune est emblématique pour ses grands vins blancs, son climat continental et ses traditions viticoles séculaires. Bouchard Père & Fils, avec ses racines remontant à 1731, est reconnu pour son savoir-faire incomparable en matière de vinification et sa contribution à la réputation mondiale des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Beaune Clos Saint-Landry 2018, choisissez des mets subtils et élégants. Il se mariera à merveille avec des plats de fruits de mer, tels qu'un tartare de saumon ou des coquilles Saint-Jacques en sauce citronnée. Un risotto aux champignons sauvages sublimera également ses arômes de fruits secs et sa minéralité. Pour une touche régionale, tentez une volaille de Bresse à la crème, qui mettra en valeur la texture soyeuse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 °C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses fragrances délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, soulignées par une fine acidité. Ce vin offre une expérience de dégustation raffinée qui évolue magnifiquement au fil des années.