Avis Viniou
La Cuvée Beaune Clos Saint-Landry 2018 du domaine Bouchard Père & Fils est un vin blanc Premier Cru de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin est issu de l'appellation Beaune, située au cœur de la Côte de Beaune, connue pour produire à la fois des rouges élégants et des blancs raffinés. Le millésime 2018 est reconnu comme un excellent millésime en Bourgogne, bénéficiant d'un climat chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale des raisins, conférant au vin une opulence et une richesse aromatique.
Le terroir de la Côte de Beaune est caractérisé par des sols calcaires et marneux qui apportent une minéralité distinctive aux vins blancs de cette région. La Côte de Beaune a une longue histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, et elle reste une référence incontournable pour les amateurs de chardonnay, le cépage principal de la région.
Ce vin blanc sec se marie merveilleusement bien avec des plats raffinés. Pensez à l'associer avec un poulet à la crème et aux morilles, une truite aux amandes ou encore des fromages à pâte molle comme un camembert ou un brie. Les produits de la mer seront également sublimés par ce vin, surtout s'ils sont cuisinés de manière épurée pour laisser transparaître leurs saveurs délicates.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaune Clos Saint-Landry à une température de 12-14°C. Ces conditions permettront d'apprécier pleinement sa palette aromatique complexe qui mêle des notes florales à des touches de fruits à noyau, soutenues par une subtile minéralité. Ce vin déploiera toute son élégance après une légère aération, révélant ainsi toute sa finesse et sa profondeur.
