Vins Beaune Domaine Chantal Lescure - 2013

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2013 du Domaine Chantal Lescure est un vin rouge élégant et raffiné en provenance de la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, principalement composé de cépage Pinot Noir, se distingue par sa texture soyeuse et ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2013 est marqué par une grande fraîcheur et une belle acidité, caractéristiques de cette année de récolte. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, ses sols calcaires et son riche patrimoine culturel, propose des vins d'une finesse exceptionnelle. Le Domaine Chantal Lescure est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire exemplaire, garantissant des vins d'une grande pureté.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru 2013, optez pour des mets qui sauront révéler toute la richesse de ce vin. Des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon sublimeront ses tanins délicats et ses arômes fruités. Des volailles rôties, comme un poulet fermier, ou un rôti de veau aux herbes s'associent également harmonieusement. Pour un accord régional parfait, considérez le jambon persillé ou encore un époisses, fromage typique de Bourgogne, dont la texture crémeuse et les saveurs puissantes se marient à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru 2013, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et d'en révéler tous les arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis éclatante. Approchez ensuite le verre de votre nez pour découvrir un bouquet envoûtant de fruits rouges, cerises, et des notes terreuses de sous-bois. En bouche, goûtez la fraîcheur et l'équilibre des tanins, avec une finale délicatement épicée.