Vins Beaune Jacques Prieur - 2019

Avis Viniou

Le Jacques Prieur Beaune Premier Cru 2019 est un vin blanc sec de Bourgogne, une région viticole emblématique de France. Il s'agit probablement d'un Chardonnay, le cépage vedette de la région, offrant des notes complexes et élégantes d'agrumes, de pommes vertes, et une minéralité typique des sols calcaires de la Côte de Beaune. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, générant des vins harmonieux et bien structurés. La Bourgogne est réputée pour son terroir unique, avec un climat semi-continental et une géologie complexe qui confère à ses vins une finesse et une profondeur exceptionnelles. Le domaine Jacques Prieur, avec son héritage viticole de plusieurs générations, est synonyme de qualité et de tradition.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui complètent sa richesse et sa fraîcheur. Un poulet à la crème et aux morilles accentuera ses arômes de fruits et de champignons. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, mettront en valeur sa minéralité et sa légère acidité. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol affiné ou un Comté de qualité se marieraient parfaitement avec les notes beurrées et de noisette du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru 2019, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis humez son bouquet complexe d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour savourer sa texture onctueuse et son équilibre en bouche. Chaque étape dévoilera les subtilités de ce vin exceptionnel.