Vins Beaune Domaine Des Petits Champs Lins - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Petits Champs Lins, situé en Bourgogne, nous offre un millésime 2022 en toute élégance avec son Beaune Rouge. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Pinot Noir règne en maître sur cette région, produisant des vins fins et structurés. La Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré, permet une maturation lente des raisins, développant des arômes complexes et un équilibre remarquable entre acidité et richesse aromatique. Le Domaine Des Petits Champs Lins, avec son histoire et sa réputation d’excellence, perpétue des techniques de vinification traditionnelles qui subliment l'expression du terroir.

Pour magnifier ce Beaune Rouge, envisagez des accords avec des viandes délicates, telles qu'un filet mignon de porc ou une volaille rôtie, accompagnés de champignons sauvages. Pour des accords régionaux, optez pour un bœuf bourguignon, qui rappellera les saveurs profondes et la finesse de ce vin. Les plats aux bases de sauce réduite au vin rouge ou à la truffe révéleront également de belles nuances en bouche.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une bonne heure est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense, puis humez ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez sa texture soyeuse et son bel équilibre qui se prolonge agréablement en bouche.