Avis Viniou
Ce Beaune Premier Cru "Cuvée Beaune Teurons" de 2018 du Château de Chanson incarne l'élégance de la Côte de Beaune, région réputée pour ses rouges raffinés. Principalement élaboré avec du Pinot Noir, ce vin révèle une richesse aromatique typique de son terroir. Le climat en Bourgogne, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux, ainsi que le sol argilo-calcaire, contribuent à l'expression complexe et équilibrée de ce cru. Le Château de Chanson, établissement historique, est reconnu pour sa maîtrise de la vinification traditionnelle, enrichissant chaque bouteille d'un savoir-faire hérité de plusieurs siècles.
Pour un accord mets-vins subtil, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, des plats qui mettront en valeur les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Des fromages de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Comté affiné, s'harmoniseront également à merveille, soulignant la structure et la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices en le laissant évoluer dans le verre, et savourez sa rondeur et son équilibre en bouche.
