Avis Viniou
Le Beaune Premier Cru Cuvée Boucherottes 2019 de la Maison Louis Jadot est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin révèle des arômes intenses de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, offre une riche concentration aromatique et une belle structure tannique. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une élégance et une finesse remarquables. La Maison Louis Jadot, fondée en 1859, jouit d'une réputation de qualité et de tradition, produisant des vins qui expriment merveilleusement le caractère unique de chaque parcelle.
Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, choisissez des plats qui renforceront sa complexité et ses arômes. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore des champignons sauvages poêlés pourraient parfaitement s’harmoniser avec ses saveurs. En hommage à ses origines bourguignonnes, un coq au vin ou un époisses affiné révélera également toute la profondeur de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour ouvrir toutes ses subtilités. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes envoûtants de petits fruits rouges et d'épices. Finalement, goûtez pour découvrir une palette complexe de saveurs équilibrées par une acidité vivifiante et des tannins soyeux. Profitez de ce vin avec calme et attention pour apprécier chaque nuance qu'il offre.
