Avis Viniou
Le Château Meursault, situé au cœur de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre ici un vin blanc élégant, issu de la cuvée Blanches Fleurs de l'année 2020. Classé Premier Cru, ce vin est le fruit d'un terroir réputé pour ses sols calcaires qui nourrissent principalement le cépage Chardonnay. Ce millésime 2020, caractérisé par une belle maturité des raisins, se distingue par ses arômes floraux délicats et ses notes d'agrumes subtils. La région de Beaune, connue pour son climat continental, bénéficie de jour ensoleillé et de nuits fraîches, conférant complexité et finesse au vin. Le Château Meursault jouit d'une longue histoire et d'une grande réputation, mêlant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés avec des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, ou encore des fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques. Des fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, apporteront également une belle complémentarité. Pour une immersion totale dans la gastronomie locale, accompagnez-le d'un jambon persillé bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C après un léger passage en carafe de 30 minutes. Commencez votre dégustation par une observation visuelle de sa robe dorée limpide, suivez avec une exploration olfactive pour révéler ses nuances florales et minérales, et enfin, délectez-vous de sa bouche fraîche et persistante. Ce vin blanc offre une expérience sensorielle qui saura séduire les amateurs de Bourgogne.
