Avis Viniou
Le Beaune Premier Cru 2015 de la Maison Chanson est un vin rouge d'exception issu de l'appellation renommée de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Conçu principalement à partir de Pinot Noir, ce vin incarne la richesse et l'élégance caractéristiques de son millésime. Le terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental, favorisant une belle maturation des raisins et une typicité marquée par des arômes de fruits rouges et des notes de sous-bois. La Maison Chanson, forte d'une histoire séculaire, est reconnue pour sa vinification précise et respectueuse des traditions mais aussi pour son innovation.
Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats raffinés comme une côte de veau aux girolles ou un magret de canard aux griottes. Les saveurs de ce vin s'accorderont également à merveille avec des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon, révélant ainsi tout le potentiel aromatique du vin et créant une véritable harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous captiver par ses arômes de fruits rouges et son subtil boisé. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Une expérience sensorielle complète pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.
