Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Tollot-Beaut |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2020
|
Maturité
2021 - 2025
|
Apogée
2026 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le millésime 2016 du Domaine Tollot-Beaut est une véritable expression de l'appellation Beaune Premier Cru située sur la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, est réputé pour sa finesse et son élégance. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularité dans la vinification, les vins de ce domaine sont souvent reconnus pour leur approche traditionnelle mettant en valeur le fruit et le terroir. Le vin présente des arômes de cerise, de framboise, avec des nuances subtiles de truffe et d'épices douces, caractéristiques du Pinot Noir de qualité cultivé sur ces terroirs.
La Côte de Beaune, réputée pour sa production de vins blancs et rouges exceptionnels, bénéficie d'un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offrant ainsi une maturation parfaite pour le Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires de la région permettent aux vignes d'exprimer pleinement les caractéristiques du terroir, offrant aux vins une élégance et une profondeur remarquables. L'histoire viticole de cette sous-région est riche, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine et qui a été grandement influencée par les moines cisterciens au Moyen Âge.
Pour accompagner ce Beaune Premier Cru 2016, envisagez des mets qui rehausseront sa complexité aromatique : un coq au vin, un bœuf bourguignon, ou bien des plats de canard aux cerises. Intégrez également des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes délicats.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure et son bouquet. N'hésitez pas à le décanter une petite heure avant le service, afin de lui permettre de libérer toute la complexité de ses arômes.
Autre millésime
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Bourgogne Beaune Premier Cru Domaine Tollot-Beaut 2016