Vins Beaune Château Meursault - Les Cent-Vignes - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Beaune Premier Cru, Cuvée Les Cent-Vignes 2011, produit par le prestigieux Château Meursault, situé en Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune. La Côte de Beaune est réputée pour ses vins rouges à base de Pinot Noir, ce qui est probablement le cépage principal de cette cuvée. Le millésime 2011 a été une année marquée par des conditions climatiques variées, offrant une maturité optimale aux raisins, résultant en des vins équilibrés exprimant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et des notes épicées avec une structure tannique élégante.

La région de Bourgogne est connue pour son paysage vallonné, ses terroirs d'exception et son histoire riche en viticulture. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture du Pinot Noir. Les sols de la Côte de Beaune, composés de calcaire et d'argile, confèrent aux vins une finesse et une complexité unique. La Bourgogne est reconnue mondialement pour sa tradition viticole et ses crus de prestige.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, envisagez des plats raffinés tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou encore des viandes rouges grillées. Les plats régionaux comme les œufs en meurette se marieront également parfaitement, accentuant les nuances du vin. Pour les amateurs de fromage, un Cîteaux ou un Époisses affinera l'accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Il est préférable de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et à ses tanins de s'assouplir. Cela vous offrira une expérience complète et harmonieuse.