Vins Beaune Guillemard-Pothier - Aux Cras

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Aux Cras" du Château Guillemard-Pothier est un vin rouge d'exception, issu de la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée non millésimée est principalement dominée par le cépage Pinot Noir, connu pour son élégance et sa finesse. Le terroir de Beaune, et plus spécifiquement ce vignoble classé en Premier Cru, apporte une complexité aromatique et une belle structure au vin. Les sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, associés à une exposition idéale et à un savoir-faire traditionnel, confèrent à ce vin son caractère typique.

La Côte de Beaune est une région viticole reconnue pour produire certains des meilleurs Pinot Noirs au monde. Le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation lente des raisins et un développement optimal des arômes. La région a une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et a toujours été une référence en matière de vins rouges équilibrés et raffinés.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa finesse. Il accompagne à merveille les plats de viande tels qu'un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou encore des cailles aux raisins. Les fromages à pâte molle aux saveurs délicates, comme un Brie ou un Camembert affiné, sont également des choix excellents. Pour une touche locale, servez-le avec une pôchouse bourguignonne, un poisson en sauce au vin rouge.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir éventuellement carafé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ainsi, vous apprécierez toutes les nuances et la complexité de ce vin bourguignon de grande classe.