| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Château / Domaine | Clos du Moulin Aux Moines |
| Cuvée | Beaune 1er Cru 'Les Cent Vignes' |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2031
|
Déclin
2032 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Clos du Moulin Aux Moines Beaune 1er Cru 'Les Cent Vignes' 2017 est un vin rouge issu exclusivement du cĂ©page pinot noir, qui rĂšgne en maĂźtre sur cette partie prestigieuse de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2017 tĂ©moigne dâune belle rĂ©ussite, offrant une expression dĂ©licate et prĂ©cise du terroir. La parcelle 'Les Cent Vignes', classĂ©e en Premier Cru, sâappuie sur des sols argilo-calcaires riches et profonds, qui favorisent lâĂ©quilibre entre Ă©lĂ©gance et complexitĂ© aromatique. La vinification met en lumiĂšre la puretĂ© du fruit : tri soigneux, macĂ©ration douce pour prĂ©server la finesse des tanins, puis Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne français, avec une proportion mesurĂ©e de bois neuf, permettant au vin de conserver la fraĂźcheur caractĂ©ristique du pinot noir et dâexprimer tout le potentiel du cru.
SituĂ©e en CĂŽte de Beaune, lâappellation Beaune AOC bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ© aux influences ocĂ©aniques. Les Ă©tĂ©s sont gĂ©nĂ©ralement chauds, mais sans excĂšs, tandis que les nuits restent fraĂźches, ce qui pousse le raisin Ă maturitĂ© tout en prĂ©servant lâaciditĂ© essentielle Ă la structure et Ă la longĂ©vitĂ© du vin. Historiquement, la CĂŽte de Beaune sâest imposĂ©e comme le cĆur du pinot noir bourguignon, la mosaĂŻque de terroirs apportant nuances et profondeur aux diffĂ©rentes cuvĂ©es. 'Les Cent Vignes', avec son orientation favorable et ses sols gĂ©nĂ©reux, livre chaque annĂ©e des vins racĂ©s, apprĂ©ciĂ©s pour leur Ă©quilibre et leur capacitĂ© de garde.
Ce Beaune 1er Cru accompagne parfaitement des mets raffinĂ©s tels quâun filet de bĆuf rĂŽti, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mijotĂ©. Les plats bourguignons, comme le fameux bĆuf bourguignon, rĂ©vĂšlent aussi la richesse aromatique du vin, faite de fruits rouges, de violette et de notes subtilement boisĂ©es. Des fromages lĂ©gĂšrement affinĂ©s, comme un Ă©poisses ou un brillat-savarin, sublimeront la texture soyeuse et la fraĂźcheur en bouche du millĂ©sime.
Pour une dĂ©gustation optimale, je recommande de servir ce Beaune 1er Cru Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs l'avoir carafĂ© une heure pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de son bouquet. Ce vin peut Ă©voluer favorablement en cave, mais se boit dĂ©jĂ avec plaisir dĂšs aujourdâhui.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Beaune Clos du Moulin Aux Moines - Beaune 1er Cru 'Les Cent Vignes' - 2017 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.