| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Rapet Père & Fils |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 60,00 ⏠|
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Jeunesse
2010 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2024
|
Déclin
2025 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Rapet PĂšre & Fils signe ici une superbe cuvĂ©e en Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2010, un vin blanc sec dâexception issu de Chardonnay pur, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2010, particuliĂšrement Ă©lĂ©gant, est le fruit dâune mĂ©tĂ©o favorable Ă une belle maturitĂ© du raisin, conjuguĂ©e Ă la finesse caractĂ©ristique des terroirs de la CĂŽte de Beaune. Sur cette parcelle prestigieuse du Clos des Mouches, lâexposition idĂ©ale, la faible pente et les sols argilo-calcaires favorisent la concentration et la richesse aromatique tout en conservant fraĂźcheur et tension. Les vinifications menĂ©es par le domaine conjuguent tradition et prĂ©cision : pressurage doux, fermentation en fĂ»t avec un Ă©levage sur lies fines, ce qui confĂšre au vin une belle ampleur, des notes beurrĂ©es, toastĂ©es et une minĂ©ralitĂ© remarquable.
La CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne, est cĂ©lĂšbre pour ses grands vins blancs et la richesse de ses crus. Le climat est continental, marquĂ© par des hivers froids, des Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s et de belles variations diurnes favorables Ă la maturation lente du chardonnay. Les sols calcaires, ponctuĂ©s de marnes et dâargiles, apportent complexitĂ© et finesse, tandis que lâhistoire sĂ©culaire de la rĂ©gion, façonnĂ©e par les moines et une tradition viticole exigeante, confĂšre Ă chaque cuvĂ©e une identitĂ© forte, dont le Clos des Mouches est lâun des plus lumineux exemples.
Ce Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2010 sâaccorde idĂ©alement avec des poissons nobles en sauce, comme un filet de turbot au beurre blanc ou une sole meuniĂšre. Il accompagne parfaitement des viandes blanches dĂ©licates, telles quâune volaille de Bresse Ă la crĂšme et aux morilles, une quenelle de brochet, ou des fromages Ă pĂąte dure affinĂ©s typiques de la rĂ©gion, tels que le comtĂ© ou le beaufort. En association avec la gastronomie bourguignonne, tentez-le avec un jambon persillĂ© ou des escargots au beurre dâail.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, son Ă©quilibre entre ampleur et fraĂźcheur, et apprĂ©cier pleinement la subtilitĂ© de ce grand chardonnay de garde. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer 30 minutes avant le service pour lâaider Ă sâouvrir.
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