| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Guillemard-Pothier |
| Cuvée | Les Grèves |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2031
|
Déclin
2032 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune Premier Cru "Les GrĂšves" 2017 du domaine Guillemard-Pothier est un vin rouge issu Ă 100% de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne, et plus particuliĂšrement de la CĂŽte de Beaune. Sur ce terroir rĂ©putĂ© pour ses nuances et sa finesse, le millĂ©sime 2017 offre un Ă©quilibre remarquable grĂące Ă une climatologie clĂ©mente, favorisant une maturitĂ© optimale des raisins sans excĂšs de chaleur. Le vignoble "Les GrĂšves", classĂ© en Premier Cru, repose sur des sols argilo-calcaires lĂ©gers, rĂ©putĂ©s pour donner aux vins de la subtilitĂ©, de lâĂ©lĂ©gance et une grande capacitĂ© de garde. La vinification traditionnelle en Bourgogne, gĂ©nĂ©ralement avec une fermentation en cuve ouverte et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne (dont une partie neuve), permet au vin de dĂ©velopper un bouquet complexe oĂč se marient les fruits rouges frais, la violette, des notes Ă©picĂ©es ainsi quâune touche boisĂ©e raffinĂ©e.
La CĂŽte de Beaune est lâun des hauts lieux de la Bourgogne viticole, cĂ©lĂšbre pour ses crus racĂ©s et la diversitĂ© de ses terroirs. BĂ©nĂ©ficiant dâun climat continental tempĂ©rĂ©, la rĂ©gion connaĂźt des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, idĂ©als pour la lente maturation du Pinot Noir. Son sol, riche en calcaire, confĂšre aux vins de Beaune profondeur et minĂ©ralitĂ©, tandis que lâhistoire viticole de la ville remonte au Moyen Ăge, avec les cĂ©lĂšbres Hospices de Beaune jouant encore aujourdâhui un rĂŽle clef dans la renommĂ©e de lâappellation.
Pour magnifier ce vin, privilĂ©giez des accords classiques et raffinĂ©s comme un filet de veau rĂŽti aux girolles, un magret de canard aux cerises, une volaille de Bresse aux morilles ou encore un jambon persillĂ© bourguignon. Les fromages Ă pĂąte molle lĂ©gĂšrement affinĂ©s, comme un Brillat-Savarin ou un Ăpoisses, sâaccordent aussi Ă merveille avec lâĂ©lĂ©gance de ce Beaune Premier Cru.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille une heure Ă lâavance afin quâil sâaĂšre, et servez-le Ă une tempĂ©rature de 15-16°C. Un carafage lĂ©ger peut ĂȘtre envisagĂ© pour mettre en valeur sa palette aromatique complexe. Ce vin, accessible jeune grĂące Ă la souplesse du millĂ©sime 2017, pourra Ă©galement sâĂ©panouir en cave pendant quelques annĂ©es supplĂ©mentaires.
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