| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Parigot |
| Cuvée | Beaune-Grèves |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune-GrĂšves Premier Cru 2020 du Domaine Parigot est un vin rouge dâexception issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne. La parcelle « GrĂšves », situĂ©e parmi les terroirs les plus rĂ©putĂ©s de lâappellation Beaune, est connue pour produire des vins dâune grande finesse et dâune Ă©lĂ©gance remarquable. Le millĂ©sime 2020 est caractĂ©risĂ© par une belle maturitĂ© du fruit et une structure soyeuse, tandis que la vinification, respectueuse de lâexpression du terroir, met en avant la dĂ©licatesse du Pinot Noir et la typicitĂ© minĂ©rale des sols. Le nez rĂ©vĂšle des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, comme la cerise et la framboise, mĂȘlĂ©s Ă de subtiles notes florales, dâĂ©pices douces et parfois une touche de sous-bois. La bouche est gĂ©nĂ©reuse, soutenue par des tanins fins et une belle longueur.
La CĂŽte de Beaune est une rĂ©gion viticole de rĂ©putation internationale, notamment pour ses vins rouges issus du Pinot Noir et ses blancs Ă base de Chardonnay. Les sols y sont variĂ©s mais, sur la parcelle de GrĂšves, ils sont particuliĂšrement riches en graviers, confĂ©rant aux vins une lĂ©gĂšre tension et beaucoup dâĂ©lĂ©gance. Le climat continental de la Bourgogne, marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente du raisin, gage de complexitĂ© aromatique et de fraĂźcheur. La tradition viticole y est sĂ©culaire et chaque climat â au sens bourguignon â exprime une identitĂ© singuliĂšre, transmise par la main du vigneron.
Ce Beaune-GrĂšves Premier Cru sâexprime magnifiquement avec des plats raffinĂ©s. Il accompagnera parfaitement un filet de bĆuf en croĂ»te, une volaille aux morilles, un magret de canard ou encore un coq au vin de Bourgogne. Pour des accords rĂ©gionaux, une piĂšce de charolais grillĂ©e ou un fromage affinĂ© comme lâĂpoisses ou le CĂźteaux seront de trĂšs beaux compagnons.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dĂ©gustez ce vin entre 15 et 17°C, en le carafant une heure avant le service pour permettre aux arĂŽmes de sâouvrir pleinement. Ce vin peut dĂ©jĂ sâapprĂ©cier dans sa jeunesse, mais gagnera en complexitĂ© avec quelques annĂ©es de garde.
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