Vins Beaune Domaine Loïs Dufouleur - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Loïs Dufouleur, niché au cœur de la mythique Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre avec ce Beaune 2011 un vin rouge expressif et raffiné. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mêlés de nuances terreuses et épicées, attributs typiques du terroir borgnonais. Les sols argilo-calcaires et le climat continental confèrent à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. Le domaine, fort d'une tradition viticole séculaire, s'inscrit dans une démarche de respect du terroir et de savoir-faire authentique, garantissant des vins de qualité supérieure.

Pour sublimer ce Beaune 2011, envisagez des accords avec des plats également empreints de finesse. Une volaille de Bresse braisée, un canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons se marieront idéalement avec les nuances fruitées et terreuses de ce vin. Les fromages régionaux comme l'Époisses ou le Cîteaux mettront également en valeur sa complexité aromatique. Ces associations culinaires créeront une harmonie gustative, parfaite pour une dégustation envoûtante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune 2011 à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes envoûtants au nez. Enfin, laissez-le révéler la plénitude de ses saveurs en bouche, où sa finesse et son élégance s'épanouiront. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle des plus riches.