Vins Musigny Domaine Comte Georges de Vogüé - 2011

Avis Viniou

Le Musigny Grand Cru 2011 du Domaine Comte Georges de Vogüé incarne l’élégance suprême des grands pinots noirs bourguignons. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin provient du prestigieux climat de Musigny, en plein cœur de la Côte de Nuits. Le millésime 2011, marqué par un printemps précoce suivi d'un été frais, a offert des raisins à maturité parfaite, apportant finesse et fraîcheur au vin. Le domaine, référence historique de l’appellation, pratique des vinifications soignées et précises – avec des extractions délicates et un élevage maitrisé en fûts de chêne – afin de révéler toute la subtilité du terroir de Musigny. Ces parcelles, aux sols argilo-calcaires riches en cailloux, donnent naissance à des vins profonds et complexes, dotés de tanins soyeux et d’une exceptionnelle capacité de garde.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est renommée pour ses grands vins rouges, notamment issus du Pinot Noir. Ce terroir bénéficie d’un climat continental, avec des étés tempérés et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et progressive des raisins. Héritière d’une tradition viticole millénaire, la région a su préserver et magnifier ses climats, inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Les sols, principalement constitués de marnes calcaires, confèrent puissance, élégance et minéralité aux vins produits.

Tel un écrin de raffinement, le Musigny 2011 se prête à des accords gastronomiques d’exception. Il sublime une volaille de Bresse truffée, un filet de bœuf Rossini, un risotto aux cèpes ou même des gibiers à plume rôtis. Pour une harmonie régionale, osez l’accompagner d’un coq au vin ou d’un jambon persillé bourguignon. Les fromages affinés à pâte molle comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin composent également de très beaux accords.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure de ce Grand Cru, il convient de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer ses arômes subtils de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Un carafage de 30 minutes à une heure pourra favoriser son épanouissement, surtout si vous ouvrez la bouteille dans sa jeunesse.