Avis Viniou
Ce vin d’exception provient du célèbre Domaine Comte Georges de Vogüé, fleuron de Musigny Grand Cru, l’une des parcelles les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu exclusivement de pinot noir, le millésime 2015 bénéficie d’une année solaire et généreuse en Bourgogne, donnant un vin alliant puissance, élégance et profondeur. Les vignes, souvent d’un âge respectable, puisent leur caractère dans un sol argilo-calcaire riche en marnes rouges et cailloux, typique de ce terroir mythique. La vinification, menée avec un savoir-faire ancestral et une grande rigueur au domaine, met en valeur la pureté du fruit et la finesse du grain de tanins, tout en respectant le style raffiné et la remarquable longévité des Musigny.
La Côte de Nuits est mondialement reconnue pour concentrer les plus grands crus rouges de Bourgogne. Au cœur d’un climat tempéré-continental, les vignes profitent de nuits fraîches, de journées ensoleillées et d’une mosaïque de sols complexes, permettant l’expression optimale du pinot noir. Cette région, berceau de dynasties familiales de vignerons, associe un respect jaloux des traditions à une quête constante de qualité. Le Musigny, avec moins de 11 hectares, incarne l’élite et la rareté absolue de la Bourgogne.
Pour sublimer ce grand vin, privilégiez des mets à la hauteur de sa noblesse. Un gibier à plumes comme une caille rôtie aux girolles, un filet de bœuf Rossini, ou un pigeon rôti à la truffe noire feront de magnifiques accords. Les plats de la région tels qu’un coq au vin traditionnel ou une pièce de bœuf charolais maturée mettent également en valeur la complexité et la profondeur du Musigny. Les fromages affinés à pâte molle comme l’époisses ou le brillat-savarin restent des compagnons de choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une à deux heures, surtout pour en révéler les arômes complexes et harmoniser la structure. Ce 2015 possède un potentiel de garde remarquable, mais exprime déjà une très belle palette qui ravira les amateurs patients et les dégustateurs curieux.
