Vins Nuits-saint-georges Domaine Machard De Gramont - Les Hauts Poirets - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Hauts Poirets" 2019 du Domaine Machard De Gramont est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin exprime à merveille le terroir prestigieux de cette région, marqué par des sols riches en calcaire et en argile. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre harmonieux, résultant d'une année favorable tant au niveau climatique que viticole, permettant au Pinot Noir, le cépage principal de cette cuvée, de révéler toute sa complexité. Vinifié avec soin, ce vin présente des arômes de fruits rouges et noirs, des notes d'épices, et une structure tannique élégante. La Côte de Nuits, reconnue mondialement pour ses vins fins et complexes, bénéficie d'un climat continental avec des variations saisonnières marquées, et d'un terroir unique enrichi par une longue tradition viticole. Le Domaine Machard De Gramont, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d’exception, contribue fièrement à cette tradition.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Hauts Poirets" 2019, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses arômes délicats et sa structure raffinée. Des plats tels qu'un filet de bœuf aux morilles, un coq au vin avec une sauce au Pinot Noir, ou un magret de canard rôti feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Époisses, trouveront également un écho formidable dans l'élégance tannique de ce vin. Pour une touche locale, un bœuf bourguignon serait un mariage régional parfait, apportant une harmonie gustative sincère et traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Hauts Poirets" 2019 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la couleur profonde du vin, révélant ses nuances rubis et grenat. Prenez ensuite le temps de sentir, en appréciant les arômes de fruits rouges, de petits fruits noirs, ainsi que les notes subtiles d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longue finale élégante. Une aération préalable d'une heure environ peut révéler encore plus de complexité et de profondeur à ce vin déjà impressionnant.