Vins Nuits-saint-georges Domaine Lécheneaut - Les Pruliers - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Pruliers" 2017 du Domaine Lécheneaut est un vin d'exception, issu de l'emblématique région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Ce vin, composé principalement de Pinot Noir, exprime la finesse et la complexité de son terroir unique, marqué par des sols calcaires et un climat continental tempéré. Le millésime 2017, favorable et équilibré, révèle des notes fruitées intenses et une structure tannique soyeuse. Le Domaine Lécheneaut, avec son savoir-faire méticuleux et respectueux des traditions, confère à cette cuvée une profondeur remarquable et une longévité assurée.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats qui sauront faire écho à sa finesse et à sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons se marieraient harmonieusement avec les arômes fruités et la texture veloutée de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui non seulement honorent le terroir bourguignon, mais enrichiront également l'expérience gustative par leur complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 à 60 minutes. Observez la robe rubis profond en inclinant le verre sous une bonne lumière, puis humez pour identifier les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, dégustez en laissant le vin envahir votre palais, pour découvrir ses tanins souples et sa persistance aromatique. Cette approche vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce Premier Cru.