Avis Viniou
Le Domaine Chevillonchezeaux, situé dans la prestigieuse région de la CÎte de Nuits en Bourgogne, propose avec sa Cuvée Les Crots 2023 un Premier Cru remarquable. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, présente une robe éclatante et des arÎmes raffinés de fruits rouges et d'épices. La CÎte de Nuits, célÚbre pour ses terroirs argilo-calcaires, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour exprimer toute la finesse du Pinot Noir. Le Domaine, avec une tradition séculaire, est réputé pour son savoir-faire et ses techniques de vinification qui valorisent l'élégance et la structure de chaque cru.
Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, privilĂ©giez des plats de viandes rouges tels qu'un magret de canard rĂŽti ou un bĆuf bourguignon. Les volailles Ă la sauce au vin ou aux champignons se marient Ă©galement magnifiquement, exaltant les nuances terreuses et fruitĂ©es du vin. Pour une expĂ©rience authentique, essayez-le avec des escargots Ă la bourguignonne, qui feront Ă©cho aux saveurs de la rĂ©gion.
Pour déguster ce vin à son meilleur potentiel, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 heure avant la dégustation pour permettre aux arÎmes de s'ouvrir pleinement. Commencez par regarder la robe pour apprécier sa brillance, puis découvrez le bouquet en le sentant attentivement. Enfin, laissez-vous emporter par sa dégustation en bouche, en savourant sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.
